ТОП популярных Продуктовых рынков в России:

Как выбирать рыбу на рынке ? Рыба, это скоропортящийся продукт, поэтому вибирать её надо очень внимательно. У свежей рыбы зрачок яркий и нормальной величины. Свежая рыба должна пахнуть морем (или тиной речной). Если от рыбы пахнет аммиаком (чем-то напоминает запах нашатырного спирта), значит она уже начала разлагаться. Так же нужно обратить внимание на жабры, они должны быть розово-красные, яркие. Когда рыба начинает портиться, то жабры сразу темнеют, а если её замораживали, то они становятся серыми. У свежей рыбы чешуя должна быть яркой и влажной, без пятен, а не тусклой, сухой и ломкой. Если на чешуе появились трещины, значит рыба давно лежит на прилавке. Так же признаком несвежести может служить сухой и слегка погнутый хвост. И в заключение, лайфхак от знающих: Рыбе надо смотреть в глаза - та, которая с самыми яркими и красивыми (не мутными), ту и надо брать!